Salata od patlidžana i nara

Neobična, ali veoma ukusna salata puna vitaminima...

salata-od-patlidžana-i-nara
4.7 od 5(7959 glasova)

 

Sastojci:

2 veća patlidžana
 
za sos:
2 kašike sirupa od nara
3 kašike maslinovog ulja
1 češanj bijelog luka
malo soli
kašičica meda
pola veze peršun lista
malo suhe mente

Priprema:

Patlidžan isjeći na kolutove debljine oko 5 mm, nasoliti  ostaviti da puste gorčinu oko pola sata. Zatim ih obrisati i ispeći na suhoj gril tavi.

Za preljev pomiješati sirup od nara, med, maslinovo ulje, sitno isjeckani ili zgnječeni bijeli luk, morsku so i malo suhe mente.

Patlidžan poredati na tacnu, preliti preljevom i posuti sa malo sjemenki nara i seckanim peršun listom.
  Napomena: Recept za preljev od nara nalazi se u rubrici Sosovi i umaci.

Ocjeni ovaj tekst

Pređite mišem preko zvijezdice i na odabranu zvjezdicu kliknite...